【10月の教室】りんごケーキつがる、とき、秋映、そして早生ふじりんご。いよいよりんごの季節がやってきました。りんごの焼き菓子というとタルトタタン、アップルパイが浮かびますが、今回はもう少し気軽に作れるりんごケーキを作りたいと思います。薄切りしたりんごをたっぷりならべて焼き上げるのですが、そんな作業がなんとも良い秋のひとときです。-2018年10月20日（土）10:00~-2018年10月21日（日）10:00~こちらをご覧の上、お申し込みください。※10/20（土）10:00~のクラスに空きが1席できました。お申し込みお待ちしています。2018.10.09 05:20
【10月の教室】りんごケーキ2018.10.09 05:20つがる、とき、秋映、そして早生ふじりんご。いよいよりんごの季節がやってきました。りんごの焼き菓子というとタルトタタン、アップルパイが浮かびますが、今回はもう少し気軽に作れるりんごケーキを作りたいと思います。薄切りしたりんごをたっぷりならべて焼き上げるのですが、そんな作業がなんとも...
【9月の教室】バナナブレッド2018.08.21 07:54名残の夏と走りの秋を交互に感じる頃、ふと、焼きたくなるのがこの「バナナブレッド」。あえてバナナケーキではなくバナナブレッドと呼んでいるのは、ケーキほどの甘さは必要ないけど、ほんのり甘いものを食べたい…そんなときの朝食やおやつにぴったりだからです。バナナの香りと香ばしいクルミのバナ...
【8月の教室】白桃のババロア2018.07.26 08:19今の時季、ひんやり冷えたデザートはうれしいもの。今月は、ドイツのババリア地方発祥と言われるババロアを作ります。ふんわりなめらかな口当たり、懐かしく上品な風味のババロア。その上には今から旬を迎えるフレッシュな白桃。誰からも愛される白桃のババロアです。夏やすみのお子さまのおやつに、大...
【7月の教室】プラムケーキ2018.06.27 22:16さくらんぼや梅の実に気を取られていたら、すっかりプラムの季節でした。まだ早生品種のようなのでこれから紫色のプルーンも並ぶことでしょう。プラムといえば、季節に一度は焼きたくなるのが「ドイツのプラムケーキ」。イーストを使ったパン生地の上にプラムを並べて砂糖などを散らして焼き上げたもの...
【6月の教室】ドイツ風チーズケーキ2018.06.02 02:58さわやかな、ヨーグルトを使ったお菓子をと考えていました。そこで、思ったのはドイツのチーズケーキ「ケーゼクーヘン」です。「ケーゼクーヘン」は“クワルク”というフレッシュチーズを使うのですが、このチーズが手に入らないときには主にヨーグルトで代用されます。タイプでいうと、ベイクドチーズ...
【5月の教室】さくらんぼのケーキ2018.05.06 07:49そろそろ、さくらんぼの季節がやってきます。粒揃いの国産のさくらんぼではなく、ざっくり盛られた真っ赤なチェリーは、お菓子作りやコンポートにしても華やかでたのしくなります。今回はその真っ赤なチェリーを使って大好きなさくらんぼケーキを作ります。パウンド型で焼きあげるこのケーキは 少し置...
【4月の教室】レモンクリームケーキ2018.04.09 23:05しっとりカステラのようなおいしさのスポンジケーキ。その間にレモンカードで作った甘酸っぱいレモンクリームをたっぷりサンド。こんな爽やかなケーキは、これから初夏にかけて特にぴったり。レモンカードの作り方、レモン皮で仕込むお酒もご紹介します。 -2018年4月22日（日）13:00~ ...